Vâscozitatea carboximetil celulozei de sodiu este, de asemenea, împărțită în mai multe grade în funcție de diferite utilizări.Vâscozitatea tipului de spălare este de 10 ~ 70 (sub 100), limita superioară a vâscozității este de la 200 ~ 1200 pentru decorarea clădirilor și alte industrii, iar vâscozitatea de calitate alimentară este și mai mare.Toate sunt peste 1000, iar vâscozitatea diferitelor industrii nu este aceeași.
Datorită gamei sale largi de utilizări.
Vâscozitatea carboximetil celulozei de sodiu este afectată de masa moleculară relativă, concentrația, temperatura și valoarea pH-ului și este amestecată cu etil sau carboxipropil celuloză, gelatină, gumă xantan, caragenan, gumă de roșcove, gumă guar, agar, alginat de sodiu, pectina, guma arabică și amidonul și derivații săi au o bună compatibilitate (adică efect sinergic).
Când valoarea pH-ului este 7, vâscozitatea soluției de carboximetil celuloză de sodiu este cea mai mare, iar atunci când valoarea pH-ului este 4 ~ 11, este relativ stabilă.Carboximetilceluloza sub formă de săruri de metale alcaline și de amoniu este solubilă în apă.Ionii metalici divalenți Ca2+, Mg2+, Fe2+ îi pot afecta vâscozitatea.Metalele grele precum argintul, bariul, cromul sau Fe3+ îl pot face să precipite din soluție.Dacă concentrația de ioni este controlată, cum ar fi adăugarea de agent de chelare acid citric, se poate forma o soluție mai vâscoasă, rezultând o gumă moale sau tare.
Carboximetil celuloza de sodiu este un fel de celuloză naturală, care este în general făcută din linter de bumbac sau pastă de lemn ca materii prime și supusă reacției de eterificare cu acid monocloroacetic în condiții alcaline.
Conform specificațiilor materiilor prime și înlocuirea hidrogenului hidroxil din unitatea de celuloză D-glucoză cu gruparea carboximetil, se obțin compuși polimerici solubili în apă cu diferite grade de substituție și distribuții diferite de greutate moleculară.
Deoarece carboximetil celuloza de sodiu are multe caracteristici unice și excelente, este utilizată pe scară largă în industria chimică de zi cu zi, alimente și medicamente și alte producții industriale.
Unul dintre cei mai importanți indicatori ai carboximetil celulozei de sodiu este vâscozitatea carboximetil celulozei de sodiu.Valoarea vâscozității este legată de diverși factori, cum ar fi concentrația, temperatura și viteza de forfecare.Cu toate acestea, factori precum concentrația, temperatura și viteza de forfecare sunt factorii externi care afectează vâscozitatea carboximetil celulozei de sodiu.
Greutatea sa moleculară și distribuția moleculară sunt factorii interni care afectează vâscozitatea soluției de carboximetil celuloză de sodiu.Pentru controlul producției și dezvoltarea performanței produsului carboximetil celulozei de sodiu, cercetarea greutății sale moleculare și a distribuției masei moleculare are o valoare de referință extrem de importantă, în timp ce viscozitatea Măsurarea poate juca doar un anumit rol de referință.
Legile lui Newton în reologie, vă rugăm să citiți conținutul relevant al „reologiei” în chimia fizică, este dificil de explicat în una sau două propoziții.Dacă trebuie să o spuneți: pentru o soluție diluată de cmc aproape de un fluid newtonian, efortul de forfecare este proporțional cu viteza muchiei de tăiere, iar coeficientul proporțional dintre ele se numește coeficient de vâscozitate sau vâscozitate cinematică.
Vâscozitatea este derivată din forțele dintre lanțurile moleculare de celuloză, inclusiv forțele de dispersie și legăturile de hidrogen.În special, polimerizarea derivaților de celuloză nu este o structură liniară, ci o structură multi-ramificată.În soluție, multe celuloze multi-ramificate sunt împletite pentru a forma o structură de rețea spațială.Cu cât structura este mai strânsă, cu atât sunt mai mari forțele dintre lanțurile moleculare din soluția rezultată.
Pentru a genera flux într-o soluție diluată de derivați de celuloză, forța dintre lanțurile moleculare trebuie depășită, astfel încât o soluție cu un grad ridicat de polimerizare necesită o forță mai mare pentru a genera curgerea.Pentru măsurarea viscozității, forța asupra soluției CMC este gravitația.În condițiile gravitației constante, structura în lanț a soluției CMC cu un grad mare de polimerizare are o forță mare, iar fluxul este lent.Curgerea lentă reflectă vâscozitatea.
Vâscozitatea carboximetil celulozei de sodiu este în principal legată de greutatea moleculară și are puțin de-a face cu gradul de substituție.Cu cât gradul de substituție este mai mare, cu atât greutatea moleculară este mai mare, deoarece greutatea moleculară a grupării carboximetil substituite este mai mare decât gruparea hidroxil anterioară.
Sarea de sodiu a eterului carboximetil de celuloză, un eter de celuloză anionic, este o pulbere sau granulă fibroasă albă sau albă lăptoasă, cu o densitate de 0,5-0,7 g/cm3, aproape inodoră, fără gust și higroscopică.Este ușor de dispersat în apă pentru a forma o soluție coloidală transparentă și este insolubil în solvenți organici, cum ar fi etanolul.pH-ul soluției apoase 1% este de 6,5 până la 8,5.Când pH-ul >10 sau <5, vâscozitatea carboximetilcelulozei de sodiu este semnificativ redusă, iar performanța este cea mai bună când pH=7.
Este stabil termic.Vâscozitatea crește rapid sub 20℃ și se modifică lent la 45℃.Încălzirea pe termen lung peste 80℃ poate denatura coloidul și poate reduce în mod semnificativ vâscozitatea și performanța.Este ușor solubil în apă, iar soluția este transparentă;este foarte stabil în soluție alcalină și este ușor de hidrolizat în prezența acidului.Când valoarea pH-ului este 2-3, va precipita.
Ora postării: 07-nov-2022