Distincția dintre calciu organic și calciu anorganic

Distincția dintre calciul organic și calciul anorganic constă în natura lor chimică, sursa și biodisponibilitatea. Iată o defalcare a diferențelor dintre cele două:

Calciu organic:

1. Natura chimică:
   • Compușii organici de calciu conțin legături carbon-hidrogen și sunt derivați din organisme vii sau din surse naturale.
   • Exemplele includ citrat de calciu, lactat de calciu și gluconat de calciu.
2. Sursă:
   • Calciul organic este de obicei obținut din alimente pe bază de plante, cum ar fi legumele cu frunze verzi (varza varza), nuci, semințe și anumite fructe.
   • Poate fi obținut și din surse de origine animală, cum ar fi produse lactate (lapte, brânză, iaurt) și pește cu oase comestibile (sardine, somon).
3. Biodisponibilitate:
   • Compușii organici de calciu au, în general, o biodisponibilitate mai mare în comparație cu sursele anorganice, ceea ce înseamnă că sunt absorbiți și utilizați mai ușor de către organism.
   • Prezența acizilor organici (de exemplu, acid citric, acid lactic) în acești compuși poate crește absorbția calciului în intestine.
4. Beneficii pentru sănătate:
   • Calciul organic din surse vegetale vine adesea cu beneficii nutriționale suplimentare, cum ar fi vitamine, minerale, antioxidanți și fibre alimentare.
   • Consumul de alimente organice bogate în calciu ca parte a unei diete echilibrate susține sănătatea generală a oaselor, funcția musculară, transmiterea nervoasă și alte procese fiziologice.

Calciu anorganic:

1. Natura chimică:
   • Compușii anorganici de calciu nu au legături carbon-hidrogen și sunt de obicei sintetizați chimic sau extrași din surse nevii.
   • Exemplele includ carbonat de calciu, fosfat de calciu și hidroxid de calciu.
2. Sursă:
   • Calciul anorganic se găsește în mod obișnuit în depozitele minerale, roci, scoici și formațiuni geologice.
   • De asemenea, este produs pe scară largă ca supliment alimentar, aditiv alimentar sau ingredient industrial prin procese chimice.
3. Biodisponibilitate:
   • Compușii anorganici de calciu au în general o biodisponibilitate mai scăzută în comparație cu sursele organice, ceea ce înseamnă că sunt absorbiți și utilizați mai puțin eficient de către organism.
   • Factori precum solubilitatea, dimensiunea particulelor și interacțiunile cu alte componente dietetice pot influența absorbția calciului anorganic.
4. Beneficii pentru sănătate:
   • Deși suplimentele de calciu anorganic pot ajuta la satisfacerea cerințelor zilnice de calciu, este posibil să nu ofere aceleași beneficii nutriționale ca sursele organice.
   • Calciul anorganic poate fi utilizat în diverse aplicații industriale, cum ar fi fortificarea alimentelor, tratarea apei, produsele farmaceutice și materialele de construcție.

• Calciul organic este derivat din surse naturale, conține legături carbon-hidrogen și este de obicei mai biodisponibil și mai hrănitor în comparație cu calciul anorganic.
• Calciul anorganic, pe de altă parte, este sintetizat chimic sau extras din surse nevii, nu are legături carbon-hidrogen și poate avea o biodisponibilitate mai scăzută.
• Atât calciul organic, cât și cel anorganic joacă un rol important în satisfacerea nevoilor alimentare de calciu, susținerea sănătății oaselor și îndeplinirea diferitelor aplicații industriale. Cu toate acestea, consumul unei alimentații echilibrate bogate în surse organice de calciu este în general recomandată pentru o sănătate și o nutriție optime.