Carboximetilceluloza (CMC), cunoscută în mod obișnuit ca gumă de celuloză, este un derivat versatil și utilizat pe scară largă al celulozei. Se obține prin modificarea chimică a celulozei naturale, care este de obicei obținută din pulpă de lemn sau bumbac. Carboximetilceluloza își găsește aplicații în diverse industrii datorită proprietăților sale unice ca polimer solubil în apă. Iată aspectele cheie ale carboximetilcelulozei (CMC) sau ale gumei de celuloză:

1. Structura chimică:
   • Carboximetilceluloza este derivată din celuloză prin introducerea grupărilor carboximetil pe coloana vertebrală a celulozei. Această modificare îi sporește solubilitatea în apă și proprietățile funcționale.
2. Solubilitate în apă:
   • Una dintre caracteristicile semnificative ale CMC este solubilitatea sa excelentă în apă. Se dizolvă ușor în apă pentru a forma o soluție limpede și vâscoasă.
3. Viscozitate:
   • CMC este apreciat pentru capacitatea sa de a modifica vâscozitatea soluțiilor apoase. Sunt disponibile diferite grade de CMC, oferind o gamă de niveluri de vâscozitate potrivite pentru diverse aplicații.
4. Agent de îngroșare:
   • În industria alimentară, CMC servește ca agent de îngroșare într-o varietate de produse, cum ar fi sosuri, sosuri, produse lactate și produse de panificație. Oferă o textură și o consistență de dorit.
5. Stabilizator și emulgator:
   • CMC funcționează ca stabilizator și emulgator în formulările alimentare, prevenind separarea și sporind stabilitatea emulsiilor.
6. Agent de legare:
   • În produse farmaceutice, CMC este folosit ca liant în formulările de tablete, ajutând la menținerea ingredientelor comprimatelor împreună.
7. Agent de formare a filmului:
   • CMC are proprietăți de formare a peliculei, ceea ce îl face potrivit pentru aplicații în care se dorește o peliculă subțire și flexibilă. Acest lucru este adesea observat în industria farmaceutică și cosmetică.
8. Fluide de foraj în industria petrolului și gazelor:
   • CMC este folosit în fluidele de foraj din industria petrolului și gazelor pentru a controla vâscozitatea și pierderile de fluid în timpul operațiunilor de foraj.
9. Produse de îngrijire personală:
   • În articolele de îngrijire personală, cum ar fi pasta de dinți, șampoane și loțiuni, CMC contribuie la stabilitatea produsului, textura și experiența senzorială generală.
10. Industria hârtiei:
    • CMC este utilizat în industria hârtiei pentru a spori rezistența hârtiei, pentru a îmbunătăți reținerea materialelor de umplutură și a fibrelor și pentru a acționa ca agent de dimensionare.
11. Industria textila:
    • În textile, CMC este utilizat ca agent de îngroșare în procesele de imprimare și vopsire.
12. Aprobare de reglementare:
    • Carboximetilceluloza a primit aprobarea de reglementare pentru utilizare în industria alimentară, farmaceutică și în diverse alte industrii. Este în general recunoscut ca fiind sigur (GRAS) pentru consum.

Proprietățile și aplicațiile specifice ale carboximetilcelulozei pot varia în funcție de calitate și formulare. Producătorii furnizează fișe tehnice și linii directoare pentru a ajuta utilizatorii să aleagă gradul potrivit pentru aplicația pe care o doresc.